虾仁饺子馅的最佳做法

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虾仁饺子馅的最佳做法

最佳的虾仁饺子馅的做法是用虾仁、猪肉、韭菜做成虾三鲜，具体做法如下： 准备材料：鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克、食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺 1、首先制作馅料，准备好猪肉馅。 2、加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。 3、搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。 4、韭菜摘干净，洗净。 5、切末放入肉馅的盆内。 6、海虾自己去壳冲洗。 7、虾仁沥水也放入到盆内，拌匀。 8、锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油。 9、待榨好的花椒油**后，倒入盆内。 10、顺着一个方向拌匀，虾三鲜饺子馅就完成了。

虾仁韭菜饺子的做法和技巧有哪些

羊肉与虾仁韭菜包饺子的做法

准备材料：韭菜：500克、虾仁：200克、羊肉馅：400克、饺子皮：适量、葱：1棵、姜：3片、盐：3克、五香粉：1克、白胡椒粉：1克、生抽：3汤匙、葱油：2汤匙、香油：适量。 1、虾剥去外壳，挑去虾线，然后洗净，再用刀碾碎备用。 2、处理好的虾仁加入白胡椒粉和蛋清抓匀备用。 3、羊肉洗净剁成肉馅，然后加盐、糖、生抽、五香粉、白胡椒粉、葱花、姜末拌匀备用。 4、加入虾仁、葱油搅拌均匀备用。 5、韭菜洗净切碎，然后放到容器里用食用油搅拌一下备用。 6、把搅拌好的韭菜放到放羊肉和虾仁的容器里，拌匀备用。 7、取一饺子皮，放上适量的馅料包成饺子。 8、起锅倒水烧开，把包好的饺子放进去煮熟，即可盛出享用。

韭菜和虾仁能包饺子吗？

可以。【材料】韭菜，猪绞肉500g，完整虾500g,仙贝200g,鸡蛋3个，高筋面粉，饺子皮，葱，姜，水，盐，鸡粉，生抽，老抽，料酒，油，香油

【韭菜猪肉虾仁饺子的做法】
1.韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶子，洗净，加盐一并泡在盆里至少1小时，葱姜磨碎备用，
2.猪绞肉加适量水，顺时针搅弄到成团，包出虾肉，剔除黑线，切大段儿，和仙贝和在一起，虾头另外放小碗备用，鸡蛋另外打碎备用，韭菜切碎备用，
3.向肉馅加入适量老抽调色拌匀，再加入盐，鸡粉，生抽，葱姜碎末，料酒，香油少许，油少许调匀，
4.锅内烧热油，下鸡蛋，炒熟盛出，放凉后放入肉馅，韭菜放入肉馅，
5.洗净炒锅，烧热油，放入虾头翻炒至出虾油，盛出虾头，放入虾肉和仙贝肉翻炒，待熟后连同虾油一起倒入肉馅，拌匀，
6.案板上铺保鲜膜后，撒上面粉，准备一碗水，用买来的饺子皮先包一个饺子煮熟尝咸淡，根据这个饺子对肉馅进行调整，
7.包饺子的方式各个地区都不一样，我从小学的就是先把中间捏紧，然后从左向右依次捏褶，到右边最后再从右向左依次按牢，外面包装好的饺子皮儿一般比较硬，可以蘸水抹在饺子皮儿四周帮助捏紧。
8.烧滚水，水开，下锅煮饺子，水滚，加入冷水，盖盖继续煮待到沸腾，再加入冷水滚煮，饺子浮起来就可以了。
小诀窍TIPS:
1.包饺子，饺子皮如果很硬，要在饺子皮周边抹水，
2.虾要买整只虾，外面包好的虾肉不知道放了多久才被买到，炒过油就能吃出来很不新鲜，虾的黑线也要剔除啊，不卫生，
3.虾头炒出虾油倒入饺子馅儿更美味，
4.韭菜一开始要多浸泡一会儿，尤其是国内的，农药残留很严重。
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韭菜虾仁饺子馅怎么做？

如何做出韭菜鸡蛋虾仁的饺子馅？

韭菜鸡蛋虾仁的饺子馅，就是将对虾洗净切块，韭菜洗净切碎，鸡蛋搅匀炒熟，再把鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀即可。 具体做法如下： 1、韭菜择好洗净，切成细末，顺便把葱和姜切末 2、碗里准备三个鸡蛋，打散备用 3、鸡蛋倒入锅中炒好，鸡蛋块儿稍大，可以用刀切成小块儿 4、鲜虾切成小块，用料酒和少量五香粉腌渍五分钟 5、所有材料放入盆中，依次倒入适量油，搅拌。适量盐，味精，五香粉，搅拌。最后倒入香油，搅拌均匀。馅料就完成了 注意事项： 虾，需要去壳去虾线，再用盐和料酒淹十分钟备用，这样处理的虾没有异味，制作成饺子馅口感和味道更佳。

虾仁韭菜饺子的做法和技巧有哪些

韭菜虾仁饺子馅怎么做？